週末の上野駅周辺も今は物凄い人出に沸く。

地元浅草での週末のランチは諦めたのだが
上野まで同じ状態である。普段混んでない
店も何故か行列。おかげで自分も何軒にも
フラれて辛うじて此方へ入れた状態。。。

半年前に入った時は『天下一品』チェーン
の進化振り、タブレット注文やセルフ会計
等に驚かされたが、今回は「辛味粉」の
選択肢が出来てたのに進化を感じた！

むしろ、つい先日なべさんのレビューにて、
「カタ麺」や「辛味粉」のメニュー選択が
あることを教えて頂いたので、半ばソレを
目当てに此方へ出向いた感もあるんだけど。

１辛粉は50円増し。ぼったくりだな！
並ラーメンにコレで940円はコスパ悪過ぎ！

確かに辛いけど、やはり天一のスープに
辛味は合わないと悟った。不味くはないが
せっかくの天一ワールドの風味が辛味に
よってかなり失われる。自分は卓上の壺入
辛味噌で充分だ。

カタ麺は確かにスープとのコントラストが
分って旨かった。多分「麺」も改良されて
いる筈だ。だって、昔何度か「カタ麺」で
オーダーすると、いずれも麺の茹で時間を
短くしただけだから、「生煮え」感があり
食感も風味もキモかった記憶があるからだ。

テイクアウト用のラーメンのパッケージも
変わっていた！天一はかなり本格的なチェ
―ン店化に舵を切ったようである。

『一蘭』や『一風堂』『リンガーハット』
のように今後はなって行くのだろう。。。
残念である💧

ご馳走様！