初めての投稿なります。高萩に東京の有名店で活躍してきた方がお店を開くとの噂を聞きつけ、行けるタイミングを測って10月13日に1回目、そして11月5日に2回目の訪問となりました。

今回は2回目の訪問についてレビューします。

Google MAPで経路を検索すると下道で3時間弱との結果。やはり同じ県内といえどかなりの距離があります。

さて肝心のお味の方ですが、美味いの一言です！スープを掬っては飲みを何度も繰り返してしまいます。醤油よりも塩味がビシっと立ち上がり、煮干しや節のいい所だけを取り出して、臭みや苦味などはほとんど感じられないものでした。
麺は中細ストレートの自家製麺でコレがまた美味い！噛み心地や舌触り、喉越し全てが素晴らしく、スープと麺がお互いに引き立て合ってるかのように感じられました。

トッピングは特製なのでチャーシュー3枚？、味玉、青ネギ、赤タマネギ、海苔、メンマでした。チャーシューは薄切りで大きめのものを一口で頬張るように食べると幸せになれますね。
それと特筆すべきはメンマですね。味付けや歯応えが私好みで、このラーメンにピッタリだなと感心しました。

そしてなによりも一杯のラーメンとしてまとまっている事に感銘を受けました。もう本当に美味しかった！

一緒に頂いたTKGはとても良い塩昆布を使っているらしく醤油なしで十分に楽しめる、これまた美味しいモノでした。

これからも元気で美味しいラーメンを作り続けてほしいと思います。次はまぜそばである『あぶらは』を頂きに参ります。