茨城県北地域を代表する名店！

1月上旬のお昼過ぎに訪問。先客8名、後客5名。

2026年の初ラーはこちらでした。
券売機左上の特製をポチります。
お冷、紙お絞り、割り箸の置かれたテーブル席へご案内。
広々とした居心地の良い店内。
BGMにはボブ・マーリーが流れています。
店名の「アイリー」とはレゲェカルチャーでも頻繁に使われ、楽しい！イイ！幸せ！嬉しい！楽しい！といったジャマイカの陽気でポジティブな文化を象徴する、代表的な単語の一つとか。

少しして、着ラー。
それではスープから。
円やかな油脂のコクと醤油タレの塩気、一体感のある動物系と煮干しなどの出汁は、非常に艶っぽくて奥深いです！
1日目に丸鶏・豚骨など、2日目に煮干しと節系、そして3日目に別の煮干しと3段階で炊いているそう。
完成までに3日を要する、鶏・豚・煮干しを重ねた究極のシングルシープ！
このスープを飲みために高萩市まで来たと言っても過言ではありません。
レンゲを持つ手とうなづきが止まりません。

次に麺を。
麺は加水やや高げな中細ストレート麺。
スープをしなやかにツルッと持ち上げて、モッチリしつつ、麺の歯切れや味わい、喉越しも良好です。
3種の厳選小麦にタピオカ粉を練り込んだ自家製麺。
タピオカ粉の使用は茨城では聞いたことがないし、独特の食感を生んでいると思います。
以前より、更に美味しくなった気がしますが？
麺量は体感160gと少し多めです。

具はチャーシュー、味玉、メンマ、紫玉ねぎ、青ネギ、海苔です。
豚肩ロースチャーシューは柔らかで、肉々しさもあります。
3枚も食べると少し変化が欲しいと言うか、チャーシューはまだレベルアップの余地が有りそうに感じます。
釜焼きとかどうでしょう？
奥久慈軍鶏の味玉は黄身が少し流れ出て、黄身のコクと味付けが絶妙なバランスです。
メンマはコリボリで食券良好。
紫玉ネギもこのラーメンに良く合います。
青ネギ、海苔も埋没することなく、機能しています。

あっと言う間に完飲完食。
営業初日だったこの日は最初から最後まで、相当に忙しそうでした。
地域的なハンデがありつつも、かなり認知されてきたんじゃないでしょうか。
ラーメンWalkerグランプリでは、昨年の銅賞から銀賞への昇格も必然だと思います。
ご馳走様でした。

【総評】
究極のシングルスープにタピオカ粉入りの絶品自家製麺などは遠征してでも食べる価値のある一杯です！

【採点】
88点
（総合41、スープ10、麺10、具9、個性9、接客9）