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コメント
buriburi様
おはようございます。
開店からもうすぐ1年、当初はライトとか上品という
言葉がみなさんのレビューで多く使われてたと記憶してます。
なるほど、この1年で西地区の二郎の一翼を担うまでに
なっているようですね。
立川へはなかなか行く機会がないのですが、
自分の中で立川二郎の優先順位が上がりましたよ～。
参考になります＾＾
フリーダム | 2009年4月18日 07:10フリーダム様
コメントありがとう御座います。
西地区では、①法政（目白台）②野猿③小金井が当方の好みの二郎です。
西の二郎は、高レベルだが、行きにくいのが難点と思ってます。（それでも通ってますが）
立川は、立地が良いですが、その分、並び時間が長くなるかもしれません。
ただ、都心の神保町二郎に比べれば、大分短いです。
機会ができたら、行かれたらよかろうと思います。ここの店主は、結構研究熱心のような感じがしますし、店内も綺麗です（世田谷の陸並）。
今後ともよろしくお願いします。
buriburi | 2009年4月19日 18:52
平日、夕方、開店１５分前に到着。既に、８人の待ち。開店５分前頃に急に列が伸びだして、開店直後には軽く２０人を越えていた。
１年前の開店当初のラーメンと大分違っている。
上品と思えたスープは、乳化度の高い、力強いスープになっていた。旨い。最初、醤油の味があまりしなかったが、後になると、醤油しょっぱさを感じるスープとなった。スープが均一でないのかもしれない。
麺は、つけ麺に使用されるような麺で、角ばっていて、チョットつるつるしてる。この麺は、当方の好みでなかった。麺の量はものすごく増えていた。野猿または小金井並み。麺少な目というチケットが設けられていたが、小食の方は、少なめを選んだほうがよいかもしれない。１年前、完食簡単にできたが、今回は残してしまった。
豚は、かなり大きいのが２つ。味付けもよく美味しかった。野菜は、ちょっと、もやし比率が高いかなと思ったが、貧相な感じは全くない。
１年経ってみると、立川も非常にレベルの高いお店に変わってた。オススメです。