全国的に有名な「純連」「すみれ」の創業店がラーメン博物館に
出店との事で来店。夜の訪問で20分程度待ちました。

「純連」と「すみれ」と比べると、すみれに近いように感じますが
そもそもこの2店にも極端な違いはないワケで、コクというか
味噌ダレそのものの後味の余韻が凄く残るように感じます。
それだけ味噌ダレは濃厚にしているのかなと感じました。

でもすみれよりはラードも少ないと思えるし、その分食べやすくはなってるかな？
ただ、全体的にしょっぱくも感じる味付けなので好みはありますが
こういう味が純連系統の味なのでしょう。

その中でもインパクトは昔、ラー博で食べたすみれよりもありますし
すみれのあった当時150分待ちというのを見た事がありますが
そこまではいかないとは思うけど、きっとこれから混雑するお店には
なるでしょうね。
今の出店しているお店の中でもやはりインパクトは一番強いし
個人的には非常に美味しく食べられました。

メンマ単体も味付けがかなりしょっぱいのが好みとは異なるのですが
スープと合わせて食べるとちょうどいい味になるのは不思議なものです。
醤油も昔味ラーメンもまた食べてみたいと思います。
ご馳走様でした。
（2009.4.16訪問）