啓太
チャーミー
わた
麺遊草子
SARU
コメント
こちらチン立つはいいですね〜！
餃子は未食でしたが、バラ肉も旨くて感動しました。
もう一度食べたいです。
虚無 Becky！ | 2022年11月26日 20:55こんばんは
コチラのスープは熱々で、犬好きですが猫舌なので食べるのに難儀しました(^^;
きっとこれからの季節が一番美味しく感じそうですよね。
コウスケ（雑種；18歳） | 2022年11月26日 21:06啓太さん、
これはもうご当地ラーメンですよね。
一度食べたいと思っているのでsが、秩父はなかなか遠くて。
まなけん | 2022年11月26日 22:30前増しBecky！様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
味噌珍達は勿論ですがチャーシューメンとかも食べてみたくなりました^^
もう少し待ち時間が少ないと良いんですけどね～w
啓太 | 2022年11月27日 07:19コウスケ（雑種；18歳）様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
犬好き猫舌は私も同様ですw
冬本番になるとあの熱々のスープは沁みるでしょうね～^^
啓太 | 2022年11月27日 07:23まなけん様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
秩父は美味しい物が多いですが、珍達そばも立派な秩父名物ですね^^
観光ついでに訪問するのがベターだと思いますが待ち時間がネックになりますね～。
啓太 | 2022年11月27日 07:27おはようございます。
ここも知ってはいるんですが未だ行けてない名店です。
このネギたっぷりのビジュアルはメチャクチャ惹かれますね。秩父観光ついでに寄りたいです。
A.U | 2022年11月27日 08:50紅葉の季節なんですね〜。
最近は息子の付き合いが悪く秩父にも足が遠のいてます。(笑)
カズオ | 2022年11月27日 15:41啓太さん、こんばんは。
秩父に有名なラーメン屋が有ると観た気がします。
こちらなんでしょうか•́ω•̀)?
ゴロゴロしたネギが埼玉っぽさ感じます⚡
ひゃる | 2022年11月27日 18:30A.U様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
秩父辺りだとなかなか行く機会がありませんよね～。
シンプルだけど他にはない一杯なので機会があれば食べてみて下さい^^
啓太 | 2022年11月27日 19:52カズオ様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
訪問したのは少し前なので今だと紅葉は見れないでしょうね^^;
秩父は確かＳＬが見れると思ったので、それをネタに息子さんを誘うのはどうでしょう？w
啓太 | 2022年11月27日 19:55ひゃる様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
秩父の有名なラーメン屋だとこちらの可能性は高いと思います。
シンプルですがなかなか味わい深い一杯ですよ^^
啓太 | 2022年11月27日 19:57こんばんは
この間久々に行ったら混んでてビックリしました。
でも1時間以上も待つなんて💦
自分をランキングトップに押し上げた埼玉ラーメンスタンプラリーの一軒目です。
最初行った時はガラガラ、貸し切りでしたよ。
ラーメンデータベースの力は凄いですよね。
あらチャン(おにぎり兄) | 2022年11月28日 02:03あらチャン様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
そんなストーリーがあるお店だったんですね〜^^
最早、週末のお昼時に行くのは覚悟が必要なお店になった感じですね^^;
啓太 | 2022年11月28日 06:53こんにちは！
たっぷりなネギですが・・・臭みは無い？感じでしょうか。
eddie | 2022年11月29日 07:10eddie様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
火を入れてあるので臭みはありません。
甘さが引き出されていてシャキシャキで美味しいですよ～^^
啓太 | 2022年11月29日 20:40
やはり週末はかなりの行列で、この日は１時間ちょっとの待ち時間でした。
熱々のスープは適度な塩気で、胡麻油の風味がしっかりと効いています。
出汁感は穏やかですが、胡麻油とマッチして食欲を掻き立てますね。
麺は極細のストレートで、気持ち硬めの茹で加減という印象。
足は決して早くありませんが、徐々に程良い硬さになる感じです。
序盤は歯切れの良さもあり、スープの持ち上げはまずまずという感じでした。
具材は細切りの豚肉と斜め切りの青ネギ白ネギ。
豚肉はややしっかりめの噛み応えで、赤身と脂身のバランスは良いですね。
サイズや量の割には食べ応えがありました。
ネギは青白どちらも香りは意外と控えめで、シャキシャキとした食感が心地良かったです。
甘味は引き出されており、量もたっぷりでなかなか食べ応えがありました。
因みに一緒に黒豚餃子も注文したのですが、小振りなサイズですが３００円はなかなかにお得感がありました。
皮は割と薄めで、焼き目のパリパリ感とモチモチとした食感を同時に味わえるタイプ。
餡は多過ぎず少な過ぎずで、肉汁のジューシーさを感じられる餡でした。