2022年11月中旬 ラーメン(200g)800円+うずら卵50円
10月に塩釜から登米に移転した麺屋どんを訪問。店主さんは都内の直系出身との噂だ。
店はみやぎ生協加賀野店内の飲食スペース。テーブル席が厨房前に10席と窓際に6席で計16席。椅子だけの待合席が20席もある。
土曜11時20分頃で店内は待ち席も含めて満席の盛況だ。店員は厨房に店主さんと助手、接客は初老のおじさんの3名体制。
メニューはラーメンとつけ麺、まぜそば。麺量は200ｇと+50円で300ｇの設定。大盛りは+100円で200ｇ。ラーメンの無料トッピングはヤサイ、ニンニク、アブラ、カラメ（正油）。
券売機でラーメン(200g)とうずら卵の食券を購入。ブザーをもらい待合席に座って待つ。
他の客に配膳される丼を見ているとヤサイの凄い山に別丼で更にヤサイを貰っている人がいた。ヤサイはかなり増せるようだ。
40分ほどしてブザーがなり席に誘導される。この時に無料トッピングのヒアリングがありニンニク、アブラ少な目でお願いした。
その後、結構時間がかかり食券を買ってから丁度１時間後に丼が配膳された。
スープはキリットコクがある醤油と豚の旨みが確りと合わさり少しショッパめだがパンチが効いて惹きがある。
麺は平打ちの太麺。柔らかめでワシワシとした食感。スープを吸いスープと良く絡む。
具はブタ、ヤサイ、ウズラ卵、ニンニク、アブラ。豚は少しパサパサしていて醤油の味が濃くショッパい。塩釜で食べた時はメチャ旨だったが今回は残念だ。ヤサイはモヤシ100％。シャキシャキしていてスープに絡めて食べる。ウズラ卵は3個。味付け薄く存在感はあまり無い。
無料トピはニンニク、アブラ少なめで注文したのだが、どうも逆のニンニク少なめ、アブラになってしまったようだ。ニンニクは少なめで少し寂しい。油ははんぺん状でトロリと旨いのだがこんなに沢山は要らなかった。
スープもショッパめでチャーシューが更にショッパイので終盤は塩気が蓄積し箸の動きがかなり鈍った。生卵を買っておけば良かったと後悔。何とか麺と具を完食。ご馳走さまでした。
この日は夜になっても全く腹が減らなかった。