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74点
酸辣湯麺[ラーメン/その他]
8番ラーメン 勝山店（福井県勝山市）ぴーえむ

「酸辣湯麺」@8番ラーメン 勝山店の写真2022年11月4日

ラー油が浮いたらーめんは溶き卵が浮いている一風変わったものです。スープはとろみがあるもので酸味と辛味が感じられます。酸味や辛味は思ったほどではなく溶き卵と絡んでなかなかです。らーめんと一緒にラー油と酢が提供されるので酸味辛味は調整することができます。溶き卵とスープのとろみが合わさっている事であんかけらーめんのような感じで優しい味わいながら旨味もあっていいです。
麺は細麺でスープと絡んでまあまあです。トッピングは溶き卵に合わせて野菜やキノコなどが入っていていいです。

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