【店名】　　　　　　　　ニボチャッチャ!!　ラーメン　あらき軒

【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　岐南町

【営業時間】　　　　　　　　　　　　　11時～14時

　　　　　　　　　　　　　　　　　17時30分～19時30分

【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　木曜日

【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　23席


【メニュー】　　　　　　　　ニボチャッチャ!!ラーメン(味玉付き)

【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　880円

【2022年合計金額】　　　　　　　　　　　101280円

【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　　醤油　　　

【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　中太麺ちぢれ

【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　68点

【感想】

2022年109軒目は、約2年ぶりの〝あらき軒〟。

白神出身の店主が営む〝燕三条〟テイストのラーメンが頂ける。

仄かな煮干し風味に背脂の甘みと醤油のコク・香りのバランスが非常に心地良いスープは健在。

自家製麺の〝中太麺ちぢれ〟も小麦粉の豊かな香りと甘みが有ってモチモチ食感も健在。

やや麺の力がスープより上回っている印象は変わらない。

チャーシューも味玉も良い。