なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「本場四川省の担々麺(990円)@陳麻婆豆腐」@陳麻婆豆腐 横浜市役所ラクシスフロント店の写真【要約】程よい辛味と胡麻感が楽しめる王道タイプの担々麺。花椒の追加ができるのは嬉しい。
【入店状況】2022-11-13 1306入店。先客9名。後続3名。お昼時を少し過ぎた時間帯だが、程々の客入り。
【注文】本場四川省の担々麺(990円)。唐辛子マークは2本ついている。
【待ち時間】4分。あまり待たされず配膳された。
【麺】中程度の太さの麺。もっと細いタイプの麺なのかと思ったのでちょっち意外だった。茹で加減は普通。麺の量は普通程度。
【スープ】程よく芝麻醤を効かせた王道の担々スープ。辛味は見た目ほど強くはなく中辛程度か。塩気の強さは中庸。軽い痺れ感もある。卓上に花椒のミルが置いてあるので、適宜挽いて痺れ感をブーストできるのは嬉しい。
【具】挽肉、クラッシュナッツ、葱、青葱(葉にんにくかも)、胡麻。挽肉の量はやや控えめ。クラッシュナッツはスープと一緒に食べることでスープに味わいを付加する役割か。青葱ぽく見えたのは葉にんにくかもしれない(陳麻婆豆腐に使われている)が、そこまでにんにくらしさは感じず。
【感想】麺やスープは自分好み。花椒のセルフ追加ができるのも良い。具がもうちょっと充実していれば更に良かったか。
【備考】よこはま橋めぐり( https://togetter.com/li/1972730 )の昼食。

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは!
オーソドックスな感じで・・
>卓上に花椒
自分好みにできるのがいいですね~

eddie | 2022年11月14日 05:37

ぬこ様おはようございます。
横浜市民ですが、新庁舎は未訪問なんです。
維新商店もこちらでしたっけ?
いつかは行ってみたいと思います笑

GABAN | 2022年11月14日 06:32

ぬこさん、
確かにこの値段でチェーン店なのに、具は寂しいですね。

まなけん | 2022年11月14日 06:41

おはようございます^^
いい色してますね。痺れ追加できるのもナイス!
チョイとお高めですが今はこんなものでしょうネ。

mocopapa | 2022年11月14日 10:07

ぬこさん、こんにちは〜
見た目辛そうだし、胡麻も効いてなさそうと思いましたが逆みたいですねぇ〜予備知識なしで食べたら結構意表つかれそうです。

ゴブリン | 2022年11月14日 10:59

こんにちは。
花椒のセルフ追加があるとシビカラ好きな方は追加できるのでいいですよね!私には無縁ですが(笑)よこはま橋めぐり、少し調べてみましたが、面白いですね!散歩好きなので、こういうイベントは好きです♪

poti | 2022年11月14日 12:29

eddieさん、こんにちは。
>自分好みにできる
カスタマイズできるのはありがたいです。

GABANさん、こんにちは。
>新庁舎は未訪問
自分も麺を食べに行く用事でしか」行ったことはないですw

まなけんさん、こんにちは。
>具は寂しい
値段を考えるともうちょい盛ってほしかったです。

mocopapaさん、こんにちは。
>チョイとお高め
陳麻婆豆腐のお店は全体にちょい高めなんですよねー

ゴブリンさん、こんにちは。
>結構意表つかれそう
それはそれで楽しいかもしれません。

potiさん、こんにちは。
>よこはま橋めぐり
昨日はいい散歩になりました。ちょい歩きすぎたかもw

ぬこ@横浜 | 2022年11月14日 12:57

ぬこ@横浜さん、こんばんは。

随分と辛そうな色してますけど程よいんですかσ(∵`)?
四川って聞くと辛いの警戒してしまいます。
でも辛いの好きなのでワクワもしてしまうんですけど(笑)

ひゃる | 2022年11月14日 21:34

ひゃるさん、こんにちは。

自分が「四川」に期待していたほどは辛くはなかったです。
麻婆豆腐だともうちょいカラシビなのかもしれませんね。

ぬこ@横浜 | 2022年11月15日 07:53

ぬこさん、おはようございます!

初レビューお疲れ様ですm(__)m
コチラですと、つい麻婆豆腐を注文したくなりますが担々麺もかなり良さそうですね♪
いつもご飯お替りOKな麻婆豆腐に釣られてしまいます^^;

つちのこ | 2022年11月15日 10:41

どもです!
見た目には辛そうですがチーマージャンが効いていて
そこまで辛すぎることはないようですね。
やはり本場四川とか言われると少し構えてしまいます。
お値段はやや高めですから、印象的なトッピングがほしかったでしょうか。
ワンタン2つくらい入っているだけでも違うのに

さぴお | 2022年11月15日 17:27

こんばんは。
市役所は新しくなってからまだ行ってないんですよ~。
仕事と嘘をついて中抜けしようかな~?(笑)

うが | 2022年11月16日 01:31

ぬこさん こんにちは。市役所内で、こんなにおいしそうなものがいただけるとは。今度立ち寄ってみます。

ネギ | 2022年11月16日 14:33

つちのこさん、こんばんは。
>麻婆豆腐
ここのカラシビな麻婆豆腐も良いんですよね。
麻婆豆腐を乗せた汁なし麺もあればいいのになあ・・・。

さぴおさん、こんばんは。
>印象的なトッピング
スープは悪くなかったので、ここでインパクトのある具(角煮とも良さげ)があれば
80点にしていたかもしれません。

うがさん、こんばんは。
>市役所は新しくなってから
自分も役所そのものは行ってないんですが、庁舎自体は広い空間で良い感じですよー

酒乱さん、こんばんは。
>市役所内で、こんなにおいしそうなもの
市役所には横浜中華そば 維新商店 みなとみらい店もあるので、ラー食のために行くのもありですね。

ぬこ@横浜 | 2022年11月18日 18:39