なまえ
ワセドン
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コメント
なまえ さんこんにちは。
この写真、超美味しそうというか、見た目が好みの逸品です。
麺の太さや見た目、スープの色。
敢えて言えば、青海苔ってどうなんでしょう？ 大勢に影響なし？の様な気もしますし。
確かに珍しいですね。
さんちゃん | 2022年11月15日 11:51こんにちはです。
シンプルな見た目ですが、なかなか良さげですね～
青海苔の効果が気になります。
甚平 | 2022年11月15日 13:45こんばんは！
「と」って店名は、珍しいですねェ〜
いったい、由来はなんなんだろ？？
この前近くまで行ったんで、寄ればよかったナ‥
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2022年11月15日 18:40さんちゃんさん、こんにちは！
そうでしたか！ぜひ機会があればお試しください。
青のりは雰囲気ですね。おっしゃる通りで大勢には影響ありませんでした。
なまえ | 2022年11月16日 12:30甚平さん、こんにちは！
出汁感ちゃんとあっていい感じでした。青のりの効果は大してなかったですが、
あると何となくうれしいです。
なまえ | 2022年11月16日 12:32ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）さん、こんにちは！
そういえば由来を訊くのを忘れていました。
検索泣かせな店名ですよね。
なまえ | 2022年11月16日 12:33
マスク着用の男性一人切り盛り。入口脇に消毒液。L字カウンターのみで、LDによる仕切りが面白い。
出汁は動物系＋魚介（煮干し）の印象で、柔らかな当たりながらも滋味のある味わいで、醤油に尖りなく、さりげない旨味の出方が好印象。なお店内では「中華そば」の表記。店外のメニューでは「煮干中華そば」の表記。ただしくは後者？のようだが、ニボ感は強くない。香味油は目立たず、塩分濃度は適度。
麺は細麺。微妙に癖のついたもの。加水低めでややポキポキしたかための歯ごたえ。
具は刻み葱。平たいメンマはうっすら味が浸みたもの。のり。青海苔少々。チャーシューは中厚・長方形のバラ。柔らかすぎず、歯ごたえ残したもの。肉自身の旨味が感じられなかなかおいしかった。
青海苔を浮かせているのがちょっとした個性で、当たりは柔らかくも滋味のある一杯だった。ちなみに夜はお酒も飲めるが、ラーメンのみでもok。