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今日から限定のコチラ丁寧に盛り付けられた一杯具材は牛スジ紫玉ねぎほそねぎあげねぎばらのり卵黄刻みニンニク牛骨スープしっかり混ぜて食べ進めます麺は弾力があり旨い粉っぽさや芯があるわけではないやや甘めの牛スジ煮込みに各種ねぎの食感がいいですね中盤 牛骨スープを投入し旨味をプラス粘っこさが出たタイミングにサラッと箸馴染み口当たりも良くなる旨味が強い暴力的な一杯でした(^_^)
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鬼脂権造
としくん
丁寧に盛り付けられた一杯
具材は
牛スジ
紫玉ねぎ
ほそねぎ
あげねぎ
ばらのり
卵黄
刻みニンニク
牛骨スープ
しっかり混ぜて食べ進めます
麺は弾力があり旨い
粉っぽさや芯があるわけではない
やや甘めの牛スジ煮込みに各種ねぎの食感がいいですね
中盤 牛骨スープを投入し旨味をプラス
粘っこさが出たタイミングにサラッと箸馴染み口当たりも良くなる
旨味が強い暴力的な一杯でした(^_^)