自然派らーめん

麺屋 臥龍出身と聞く都城人気店。
12時05分着で中待ち2名後客続々。
15分ほどで案内となり、掲題とあえ玉（385円）を事前にお願い。
鶏白湯目的も、現在は土日メニューのよう。
また、限定で煮干しあり。

案内では「鶏と魚介のWスープ × 生姜」とある、が。
すぐくる香味油のパワー、そこから生姜、とにかく生姜。
抜ける香りと特有の辛味、その爽快感がたまらない。
これぞ生姜が活きる、って感じ。
それでもベースの旨さがあってこそ。
鶏と野菜、特に根菜の旨味、そして、甘くはあるがイヤな甘さ、しつこさのない醤油ダレ。
なんだろう自然な甘味、なるほど自然派。
思えば魚介は分からずも、きっと陰ながら働いてくれているのだろうな。
そんなことよりひたすら美味しい。
さて、麺はと、麺屋棣鄂製ストレート細麺。
これがまたたいへんに素晴らしく、クニクニとした食感もさることながらスープとの絡みが抜群。
よって麺を啜る度、これでもかと生姜が香る。
あぁ、生姜好きで本当に良かった。。。
チャーシューは分厚くどっかりと横たわる。
持ち上げて分かる重量感、それと同時にやわらかさが箸から伝わる。
噛めば最低限の抵抗感、ハラホロと繊維でほぐれ、甘い味付けは生姜の辛味と好相性。
鶏チャーシューver.もあったけれど、豚で正解。
他、穂先メンマ、カイワレ、ネギ。
端折っておいてなんだけど、それぞれが良い役割。
この時点でもう完全満足、そこに計ったように届くあえ玉。
見た目シンプル、麺に具材はカイワレのみ。
だけど、らーめんと同じ器に結構な量である…
まずはそのまま、クニリにポクリ、やっぱり好い麺。
そして香味油の強さ、パンチ、存在感が更に際立つ。
なんだろう、どこかシナモン？？っぽい風味…
そこに麺そのものの香りも感じ、あえ玉だけで全然イケる。
半分ほど啜って〆をどうするか。
軽く悩んで残りはつけ麺スタイルでいくことに。
これ、大正解。
スープに潜らせることでまた新たな味わいに、もう満腹で苦しいけれど、箸は全く止まらない。
最後の最後までたいへん美味しく、大満足で完食です。

美味かったです。
なかなかのお値段も、それに見合う価値は十分。
上質な一杯＋αをいただけて幸せでした。
もっと早く伺うべきだったなぁ。

ごちそうさまでした！