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コメント
おはようございます☆
鶏白湯は重いのが多く敬遠してましたがコチラは良さそうですね。
バゲットが載ってるのを見ると洋のテイストもあるのかなと思ってしまいます。
フードロスの観点からよスープ量が少ない方がいいような気がします。
ノブ（卒業） | 2022年12月5日 08:55まさに、フードロスの観点も必要ですよね。
最近は塩分のことを考えて残すことが多いですが、
店主に申し訳ない気持ちにもなりますし。
原価も手間もスープに最もかかっているわけですから、
ほどよい量に抑えるのも一案かと思います。
カナキン | 2022年12月5日 16:25鶏白湯は意識して食べに行ったことが無いけど、パンが付いていたら頼んじゃおうかな(笑)
すてぞー | 2022年12月5日 18:24すてぞーさん、フランスパン持ち込みましょう！
刀のように腰にさして、颯爽と！
カナキン | 2022年12月5日 19:49ポタージュのような鶏白湯、良いですね〜
粘度高めな鶏白湯なんて、いつ以来食べてないでしょうか…
具材も豪華に多国籍な感じが素敵です。
しかもパン、さぞかし合うことでしょうね♪
美味そ！！
まだおおお | 2022年12月7日 17:35まだおおおさんの豚骨白湯を、
いつもうらやましく眺めております。
鶏白湯のバラエティは、
やはり関東のほうが豊かですよね。
パンがやたらと旨かったです。
カナキン | 2022年12月7日 21:35カナキンさん！そうなんですよこちらの鶏白湯はかなり違った味わいでした！
...しかし、この後に鶏白湯嫌いになってしまった（汗）。でも徐々に回復しつつありますけどｗ
最近は天一嫌いなのかもｗ
虚無 Becky！ | 2022年12月7日 22:04Becky！さん、4年半も前にいらしていたのですね。
面白い個性があっていいですよね。
その後鶏白湯が嫌いになってしまったとは！
鶏白湯も広いですから、
自分に合ったものを見つけたいです。
カナキン | 2022年12月8日 10:44
リサーチして挙がった候補からこちらを初訪問。
岩手の地鶏「あべどり」を使っているらしい。
とろりと粘度の高い濃厚鶏白湯スープ。
これほどなめらかで濃度の高いものは少ない。
はじめのうちに感じる匂いは骨くささだろうか。
黄金色の鶏油が取り込まれて乳化した感じで、
ポタージュスープのような上質な味わい。
深みのある鶏の旨味と香りが素晴らしい。
香味野菜もうまく使っているのかな。
スープの量こそ少ないけれど、
最近は完飲を控えているので問題なし。
ストレート中細麺は色白で、味わいは素朴。
スープとの相性はなかなか良いと思う。
粘度の高いスープをよく持ち上げるので、
少ないスープがとんどん減っていく。
レア仕上げの豚と鶏のチャーシューは、
どちらも臭みなく肉の味が楽しめる。
スープをたっぷり吸ったパンがまた旨いのだ。
少し残ったスープをチビチビやると、
これが驚くほど止まらず、ほぼ完飲まで。
素晴らしい。鶏白湯にもいろいろありますね。