中華そば ひらこ屋 東京ラーメンストリート店@東京都千代田区
『濃口特製煮干そば¥1300』
『ご飯¥150』

東京駅一番街東京ラーメンストリート·ご当地ラーメンチャレンジ第5弾✨青森県で食べログ ラーメン第1位！津軽煮干の最高峰｢ひらこ屋｣さんが東京で味わえるまたとない機会！！

【結果】
★★★☆☆

【総評】
大量に｢平子鰯｣を使用している煮干の旨味を凝縮したスープ。濃厚だけどくどくない激ニボスープ！つるんと啜り心地が良好でモチモチ食感の美味しい太麺がよく合います。

ただ…、スープの酸味が強くて気になり後半飽きました💦アクセントになるはずの玉葱は辛くて残念だし、とろろ昆布はスープに負けて存在感なし。とろろ昆布は五稜郭@荻窪の函館塩ラーメンをふと思い出す。

特製にしたので4種類のチャーシューが楽しめお肉祭り！どれもこれもチャーシューはよき。ご飯には煮干ふりかけも付いてお得感。ラーメン&白米のW炭水化物をずるずるパクパク爆食街道まっしぐら🐗💨
スープはほとんど残してしまいましたが、最後は味玉をパクリと食らって本日も完食。お腹いっぱいです🤣

青森への愛情が詰まった渾身の一杯は、
2022年10月5日〜2023年1月16日迄。

🍥2022年112杯目🍜
ごちそうさまでした🙏✨

#ラーメン #中華そばひらこ屋 #東京ラーメンストリート
https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130201/13277274/