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ふえ郎さん💌入店時「ぃらっしゃぃませぇ」食券を買う。着丼。スープを一口。「うまい！」スープの「うまみ」を感じる。スープの「うまみ」は、豚出汁からくるものでしょうか。また、うま味調味料も必須のそれであります。続いて麺。「うまい！」ワシワシ感と、風味と、、、、麺の「うまみ」はなんでしょうか。麺の香りと、太さと、うねりが秀逸です。自家製麺がすごい。野菜の「うまみ」は、クタ気味野菜。茹でられていますが、その茹でてある「お湯？」は、「お湯」なのか？「麺の茹で汁」なのか？←パスタでは茹で汁でスープを乳化させるので有。「スープ」なのか？気づけば完飲。退店時「ぁりがとうござぃますぅぅ」ふえ郎さんらしいあいさつで。ごちそうさまでした。※ふえ郎さんの冬季研修が終わり、本日からふえ郎さん再開！！待ってました笑禁断症状です！！
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itokin
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DMAX
ぬりかべ
入店時
「ぃらっしゃぃませぇ」
食券を買う。
着丼。
スープを一口。
「うまい！」
スープの「うまみ」を感じる。
スープの「うまみ」は、豚出汁からくるものでしょうか。また、うま味調味料も必須のそれであります。
続いて麺。
「うまい！」
ワシワシ感と、風味と、、、、
麺の「うまみ」はなんでしょうか。麺の香りと、太さと、うねりが秀逸です。自家製麺がすごい。
野菜の「うまみ」は、クタ気味野菜。茹でられていますが、
その茹でてある
「お湯？」は、
「お湯」なのか？
「麺の茹で汁」なのか？←パスタでは茹で汁でスープを乳化させるので有。
「スープ」なのか？
気づけば完飲。
退店時
「ぁりがとうござぃますぅぅ」
ふえ郎さんらしいあいさつで。
ごちそうさまでした。
※ふえ郎さんの冬季研修が終わり、本日からふえ郎さん再開！！待ってました笑禁断症状です！！