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80点
あっさり 塩はな道(大盛)[ラーメン/塩]
麺屋 はな道（山梨県甲斐市）禅

「あっさり 塩はな道(大盛)」@麺屋 はな道の写真久し振りの訪問です

鶏油が強めで塩味が強い

チャーシューは以前の豚の味が抜けた肩ロースからバラにかわっていました
醤油が立った味わい 柔らかいが脂の旨味は感じられず ややパサ気味

中盤から魚粉を投入し味変
やや濃いめながら美味しく頂きました

麺類注文でランチタイムは餃子５個と半ライスが220円野菜のシャキっと感もありラーメンを邪魔しない味わい ライスはややパサ

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