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「味噌ラーメン」@味噌麺処 花道庵 北参道店の写真・訪問回数:初の訪問。
・店の場所:東京メトロ副都心線北参道駅の南東、「明治通り」から少し東に入ったところにある。
・店の外観:白い看板・暖簾・提灯、ラーメンの自動販売機。
・駐車場 :見当たらなかった。
・席   :テーブル・カウンターで約20席ほどあり。
・客数  :夕飯時、自分以外3人ほど。
・店員  :調理の男性1人、接客の男性1人。
・注文方法:券売機から選択して注文。
・注文品 :味噌ラーメン(890円)
・丼着時間:待つこと6分ほどで丼着。
・具   :豚叉焼(1枚、脂トロトロで旨い。)、挽肉炒め、太メンマ、茹で野菜(モヤシ、ニラ)。
・麺   :普通の太さ、断面は長方形、黄色、軽い縮れ捻れ、プリプリモチモチした食感。
・スープ :油がたっぷり浮いた濃い濁りのある少し茶色みがかった灰色。喰ってみると、スパイシーな味噌味。出汁のベースは動物系な感じでコッテリ。スパイシー感と出汁が相まってイイ感じだったが、後半ヘタレる。卓上の刻みニンニクを投入するとパンチが効いてヘタレから復活した。
・その他 :
堪能した。

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