2009.4.20（月）　訪問２回目

４月１９日のレセプション営業日訪問に続き、翌日２０日のグランドオープン初日も此方のお店に訪問して来ました。
入店しメニューから首題「石焼野菜みそらーめん」と「餃子」を選び口頭で注文。
厨房では石の器を１０ケ位は有るでしょうか並べて熱して、野菜も中華鍋で炒めていて新規店の情熱と熱気が伝わって来る様です。
注文して２～３分程で「石焼」一式が出来上がり運ばれて来て、昨日と同じくラーメンと野菜が入った３００度の石器にスープを投入して貰い２分間待ちます。
普段は、器を先ず触れて温度を確かめるのですが此のお店では此の行為は止めた方が良いようです。スープも然り、猫舌の方々は要注意です。
砂時計の砂が落ち切った事を確め、箸とレンゲで麺と野菜をマゼマゼして、小鉢に取分け頂きます。
熱々石焼だからでしょうが麺は柔らかですが、所々焦げ目が有る硬めの麺が有りコリコリした麺と柔らか麺がミックスして美味しいです。
具材の白菜・モヤシ・ニンジン他もトロトロで、野菜のエキスがスープに溶け出し好い味を出し、細切れの豚肉は旨味を増した存在です。
粗方の麺と野菜を食べ終わった後に半ライスを石焼に投入し「おじや風」にして頂きます。
旨味が凝縮された味噌風味のスープとご飯が良く合い此方も美味しく気が付くと完食していました。
満腹感が味わえる一杯で、食べる前の沸騰したスープを見ると完食する事は想像も付きませんが意識しないまま完食して仕舞いました。
尚、石焼メニュー以外にも「しょうゆらーめん」などが有りましたが「つけ麺」は無いようですね。石焼に入った「つけ汁」でつけ麺風に食べても美味しいと思いますが残念です。期間限定「石焼つけ麺」を望む地鶏研研No.51182の「またぞう」でした。ご馳走様でした。