2022.11.29（火）曇り　初訪問　13:35入店　先客10 後客1　13:39提供

夜勤明けにタンメンを求めて訪問です。
店外にあるメニューが記載されている看板で「野菜タンメン」を確認します。
入店して入口付近の4人掛けテーブルに着席。
すぐに女性店員さんからお冷やが入ったポットと湯呑？が置かれました。
そのタイミングで「野菜タンメン」を口頭で注文します。
卓上には醤油・酢・ラー油・胡椒・七味唐辛子が完備。
テレビからはテレ朝の上沼恵美子の「おしゃべりクッキング」ではなく、DAIGOの「DAIGOも台所」が流れてました。（改編されていたのを知りませんでした・・・）
待つ事、約4分程でお盆に乗って提供。

麺は明るい黄色の縮れ細麺。
茹で加減は若干柔らかめ。
噛むと柔らかいが微かに弾力感もありました。
若干ですが噛んでいると歯に挟まる感じの麺に思えました。

具材：豚肉・キャベツ・モヤシ・人参・ニラ・シメジ・キクラゲ

豚肉や野菜などの具材は高温で炒めてから、スープと合せて仕上げられる。

豚肉はバラ肉のスライス。
大陸系のお店だと旨味が抜けて出し殻っぽさがあるが、ここのお店は生の状態から炒めるのかジューシーさと弾力感があって美味しかったです。
キャベツなどの野菜はシャッキリと仕上り食感が良かったです。
野菜は食べ易い大きさにカットされ熱の通りを重視？
野菜の量は250gオーバーで十分な量に思えました。
シメジは軽い弾力があり、シメジ自体の味も良好。
キクラゲはプリプリと弾力感があり、食感が良かったです。

スープは濁りのある塩味。
出汁は動物系出汁が中心？？？
化調も加えてあるので旨味は十分に感じられました。
やや一辺倒な旨味で少し大陸系中華特有の味わいも・・・
塩分は丁度良い塩梅で、塩気の尖った感じは無かったです。
油分は多めでコッテリ感は強め。
また、軽い香ばしさもあり油分の影響なのか口当たりは円やかな感じでした。

味変はせずに麺と具材を完食。
スープは健康の為、半分以上残させて頂きました。

付け合せの漬け物（ザーサイの細切り）
スパイシーな辛さ、塩気、発酵感があって美味しかったです。
ビールのツマミにも良さそうですね〜
量が少ないのが残念・・・

デザート（杏仁豆腐）
濃厚さは無くて寒天質でサッパリとしてました。
シロップがかけてあるので甘いです。
細かくカットされた缶詰めのフルーツが添えられる。

漬け物と杏仁豆腐を完食。
女性店員さんに会計を済ませて退店です。

総評
CPは高いですが、味と作りは普通より若干上？？？
個人的には半炒飯より、漬け物＋杏仁豆腐の方が良いかも・・・
接客は大陸系特有のぶっきらぼうな感じですね～
（しかし、個人的には特に問題なし。ちなみに同胞には優しい感じでした。）
店内の清潔感は至って普通。
ご馳走様でした。