午後の打合せが近所であったので
ちょっと早めに現地入りして
平日の開店と同時に突入！
五番手で入店できました＾＾

カウンターは8席？ほどあるので
この日の1ｓｔロットで着席できたのは光栄です＾＾
ワンタンにはあまり執着がないもんで
ラーメンに味玉とシンプルに頂きました。

久々に頂きましたが
完成度がまた一段上がった様子。
醤油も濃く、塩分も高めなのですが
海方面の色んなウマミが
鶏を支えていて、引きずり込まれました。

もはや花木流ですね＾＾
このお店に、がんこの幻影を求めてはいけないことを
改めて思い知りました。

青唐がとても合う醤油清湯。
カエシにふくよかな甘みがあるからこそ
青唐の刺激が活きるなぁと思っています。

総合的にモノすごく美味いのですが
ワンタンを頼まない自分としては
コチラならではの個性がイマイチぴんときませんでした。
同じスタイルで同じくらい美味い醤油を
いくつか知ってしまっているので･･･。

その個性がワンタンにあるのか
限定モノにあるのかであれば
定番ラーメンしか頼まない私のような客にとっては
特上のお店の良さは分かりづらいなぁ･･･
と思ってしまったのが、少々残念でした。