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94点
香麦まぜそば[汁なし/醤油]
讃岐ラーメン 香麦（埼玉県川越市）やまんば

「香麦まぜそば」@讃岐ラーメン 香麦の写真讃岐ラーメン香麦
香麦まぜそば
香麦さんの麺は、古丹製麺所さんと共同開発との事で、、うどんを作る技法を取り入れたとさせるオリジナル麺。モチモチの食感ながらコシもあって、これはなかなか他では味わえないオリジナリティ溢れてて美味い。
魚介系でしっかり濃い味付けでかなり好み！やまくらげ？の食感もコリコリで楽しいです。前回試して驚いたのが、タバスコの味変。和風にタバスコがこんなに合うのかってぐらい美味しい。
先週食べて美味しくて、今回もやっぱり美味しかった。
ごちそうさまでした！
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