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湯河原では有名店のようだが、昔のことでしょう。時代の流れとともに客も舌が肥え、好みも変わっているのです。常に進化していかないと自然淘汰されます。温泉街の一見さんだけを相手にやっていけるほど甘くないです。少々ならともかく見るからにアクが浮いているラーメンはNG。
湯河原では有名店のようだが、昔のことでしょう。
時代の流れとともに客も舌が肥え、好みも変わっているのです。
常に進化していかないと自然淘汰されます。温泉街の一見さんだけを相手にやっていけるほど甘くないです。少々ならともかく見るからにアクが浮いているラーメンはNG。