【初訪】　(2009/7/14)
墓参り後の一杯、国味ラーメンと味の大西 本店で迷いましたが老舗を選択、結果からすると期待していた以上でした。

スープは一見してかなり濃い色をしてますが、ショッパイどころか丸みのある口当たりです。老若男女から支持され続けた老舗の味わいは、なるほど納得！“昔ながら”を踏襲しているのだろうと、勝手に解釈しました。

写真撮影をしようと麺を手繰ると、あらっ驚き！！不揃いなピロピロ縮れの平打ち麺は手打ちでしょうか、やや硬めの茹で加減が丁度良く弾力のある歯応えで啜る楽しみも味わえました。

当然の如く、スープとの相性も抜群でボリューム感も十分、こんな麺が大好きです。

メンマは細めで薄味、シャキシャキとポリポリの中間くらいの歯応えで、
なんと15本も。。。元祖 恵比寿ラーメンを彷彿させてくれます。
チャーシューは脂身が美味しいバラ肉が2枚、その他茹でもやしに薬味ですが、やはりメンマの食感が最後まで貢献してくれました。

ワンタンはインパクトのある形状です、まるで平たいく細長い餃子か春巻きか？
餡はほぼ肉とつなぎのみ、生姜が効いた感じです。
それが5ヶ、ラーメンとの差額250円ですから１ヶあたり50円。
あっしには3ヶで十分でした。
（個人的ににワンタンはチュルンとした皮が好きなのです）

ググッてみると“小田原系”とのことですが、
この麺とスープの組み合わせがそうなら、確実に好きなジャンルだと思えました。