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店名 赤坂味一
住所 千葉県船橋市湊町2-2-19
電話番号 047-434-4104
営業時間 11:00〜16:00
定休日 日曜日
席数 カウンター12席、テーブル22席
喫煙 禁煙
最寄り駅
京成本線『京成船橋駅』(505m)
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アクセス JR総武線「船橋」駅南口下車。ロータリーから国道14号まで直進。湊町2丁目の交差点を右折(東京方面)、国道沿い左側。
駐車場 駐車場なし
メニュー メニューの写真を見る

・中華そば 600円
・チャーシューメン 750円
・メンマラーメン 800円
・メンマ 200円
・大盛 100円

・中華そば 600円
・チャーシューメン 750円
・メンマラーメン 800円
・メンマ 200円
・大盛 100円
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備考

麺麺は中細縮れ麺、玉子を使用した麺のようである。
量が1玉半使用しているとのことで、ちょっと多めの量は嬉しい。
スープはいわゆる魚介系のテイストとは若干異なり、前面にカタクチイワシ... 続きを見る

麺麺は中細縮れ麺、玉子を使用した麺のようである。
量が1玉半使用しているとのことで、ちょっと多めの量は嬉しい。
スープはいわゆる魚介系のテイストとは若干異なり、前面にカタクチイワシの煮干しが出てくる。
この煮干しは白子町斉藤商店からの直送。鰹節、ゲンコツ、野菜類の味わいも重なる。
このスープにチャーシューを煮た煮汁を加えるので、肉の旨味も十分に吸い込んだスープになっている。
またカメリアラードを加えているため、スープの温度はかなり熱め。
具はモモ肉チャーシューにワカメ、メンマ、なると。砂糖を使わずに醤油だけで仕上げたというメンマがお薦め。
醤油はキッコーマンを使用。
固め、柔らかめ、濃いめ、薄め、脂少なめ、麺少なめ、麺少なめの少なめとオーダー可。
永福町大勝軒での修行経験はなく、味は似ているが、直接の関係はない。ご主人が永福町の味のファンだったらしい。
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初レビュアー1日1麺(2006年3月3日)

永福町大勝軒風の煮干しの風味が効いたスープ。白子産の煮干し10kgとゲンコツ25kgを煮込んだスープ。

店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
2006年2月5日登録 チャーチュー2
2018年2月15日変更 運営事務局による変更
78.494ポイント
レビュー件数 292
レビューユーザー数 200
平均点 81.565
総合順位 526位
スキ 26
30
100
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赤坂味一のレビューピックアップ

86

「チャーシュー麺」@赤坂味一の写真市役所や県税事務所へ来たら、この店でしょってことで来訪です。

相変わらずの回転の早さ、会社員が多いので皆食べるの早いです。

前にやってみた酢を入れさっぱりといただきました。ただし、入れる量には注意です。

これからの季節にピッタリです。

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80

「チャーシューメン」@赤坂味一の写真店内に充満するにぼしの匂い。店の外まで漂ってますが商品そのものは仄かに香る程度。
麺もスープもたっぷりで満足満腹。
歯応えのあるチャーシューもいい。
お店の地元感丸出しのな雰囲気が加点に影響しているかも?ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「チャーシューメンダブルカタメ」@赤坂味一の写真いつもついつい来ちゃうお気に入りのお店です。大勝軒も好きですが、ここのキレのあるスープ、昔懐かしいモモチャーシュー、煮干しの香りが食欲を掻き立てます。千葉に住んでる限り通い続けたいです。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「チャーシューメン」@赤坂味一の写真10年近く前に食して以来、こちらに所用があった為、久しぶりにやってきました。
お店に入って、内装も覚えていなかったのですが店員も厨房の方も若く、もっとお歳を召した方じゃなかったかな?とほぼ消えかけの記憶を呼び戻しながらチャーシューメンを注文。
ラーメンが出てくるまで手元のスマホで調べてみるもご子息が亀戸に2号店を出店されたという記事のみで本店の店主交代は確認出来ません... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「中華そば 600円」@赤坂味一の写真検索すると、こちらがヒット❗
書き込みは、殆ど高得点❗
店内は満席、外待ちもあり混んでます⁉
スタンダードな中華そば600円
リーズナブル~
着丼すると、ま~(^_^;)確かに…

麺は、固まり団子状…スープは、美味しいが
麺とスープの相性は、いいと思わない
良さが解らなかったです。
…(^_^;)... 続きを見る

投稿 | コメント (3) | このお店へのレビュー: 1件

赤坂味一のお店情報掲示板

赤坂味一 亀戸店 オープン記念

赤坂味一 亀戸店
オープン記念

オール200円引き
大盛り 無料

中華ソバ 300円
チャーシューメン 450円
メンマラーメン 500円

10月17、18、19日の3日間
船橋店、亀戸店同時実施致します

2013年10月10日 15:16
臨休

店頭に張り紙有り:
「2月14日(月)
 休みます」

2011年2月8日 13:28