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店名 赤坂味一
住所 千葉県船橋市湊町2-2-19
電話番号 047-434-4104
営業時間 11:00〜16:00
定休日 日曜日
席数 カウンター12席、テーブル22席
喫煙 禁煙
最寄り駅
京成本線『京成船橋駅』(505m)
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アクセス JR総武線「船橋」駅南口下車。ロータリーから国道14号まで直進。湊町2丁目の交差点を右折(東京方面)、国道沿い左側。
駐車場 駐車場なし
メニュー メニューの写真を見る

<メニュー>
・中華そば 600円
・チャーシューメン 750円
・メンマラーメン 800円
・メンマ 200円
・大盛 100円

<メニュー>
・中華そば 600円
・チャーシューメン 750円
・メンマラーメン 800円
・メンマ 200円
・大盛 100円
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備考

麺麺は中細縮れ麺、玉子を使用した麺のようである。
量が1玉半使用しているとのことで、ちょっと多めの量は嬉しい。
スープはいわゆる魚介系のテイストとは若干異なり、前面にカタクチイワシ... 続きを見る

麺麺は中細縮れ麺、玉子を使用した麺のようである。
量が1玉半使用しているとのことで、ちょっと多めの量は嬉しい。
スープはいわゆる魚介系のテイストとは若干異なり、前面にカタクチイワシの煮干しが出てくる。
この煮干しは白子町斉藤商店からの直送。鰹節、ゲンコツ、野菜類の味わいも重なる。
このスープにチャーシューを煮た煮汁を加えるので、肉の旨味も十分に吸い込んだスープになっている。
またカメリアラードを加えているため、スープの温度はかなり熱め。
具はモモ肉チャーシューにワカメ、メンマ、なると。砂糖を使わずに醤油だけで仕上げたというメンマがお薦め。
醤油はキッコーマンを使用。
固め、柔らかめ、濃いめ、薄め、脂多め、脂少なめ、麺少なめ、麺少なめの少なめと細かいオーダー可。
永福町大勝軒での修行経験はなく、味は似ているが、直接の関係はない。ご主人が永福町の味のファンだったらしい。
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初レビュアー1日1麺(2006年3月3日)

永福町大勝軒風の煮干しの風味が効いたスープ。白子産の煮干し10kgとゲンコツ25kgを煮込んだスープ。

店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
92.033ポイント
レビュー件数 263
レビューユーザー数 176
平均点 81.205
総合順位 402位
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赤坂味一のレビューピックアップ

「チャーシューメン」@赤坂味一の写真4月 木曜日

今日はこちら方面で仕事でした。仕事がやや長引いたので昼営業が短いラーメン屋さんに行くことができませんでした。しかし、以前来たときにかなりの好印象を持ったこちらが開いていることを思い出し急遽訪問することにしました。

14:00頃に到着すると、先客が12名いらっしゃいます。ピーク時をはずしたこの時間でも店内は活気があり盛況です。また店の外にも漂... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件
93

癖になる煮干し感。
店内は強すぎる程の煮干しの香り。
出てくるラーメンはそうは見えないシンプルさ。
しかしくどくない脂の下にはしっかりした煮干しの香りがする醤油ラーメンが。
メニューも中華、メンマ、チャーシュー、大盛りしかないシンプルさ。
帰ってからも服から煮干しの臭いがするのはどうかと思うが、並んででも食べたいラーメン。

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「中華そば ¥600」@赤坂味一の写真赤坂味一@船橋
中華そば ¥600

土曜日の11:48 暖簾を潜ると30以上ある席はほぼ満席。6人掛けのテーブルに相席して中華そばを注文。

まわりの若い男性客はほとんどが大盛りを注文していた。おそらく360gくらいだろう。 丼が銀色のプレートに乗せられて提供される。客足は絶えず常に満席状態。薄め、麺固め、チャーシュー柔らか... 続きを見る

投稿 | コメント (19) | このお店へのレビュー: 3件
85

「中華そば」@赤坂味一の写真約3年ぶりの訪問になりました。並盛りが600円に値上がりしてましたが、それでも十分に安く、変わらず常連客で賑わっています。ワイルドな煮干しスープですが、飲み干せるほど癖になる一杯でした。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 2件

「チャーシューメン」@赤坂味一の写真仕事で船橋まで来たので久々にラーメンマップで探して訪店。
始めてくる土地だけに、いつフナッシーに会えるかと思うとワクワクするッシー。

煮ボッシーは、最も好きなスープなので楽しみである。
たまに、醤油や煮干しの味が理解できないという、輩がいるが、たいてい味音痴というか、、、あまり味に感心がない人のケースが多い気がするのである。

寿司屋の... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (1) | このお店へのレビュー: 1件

赤坂味一のお店情報掲示板

赤坂味一 亀戸店 オープン記念

赤坂味一 亀戸店
オープン記念

オール200円引き
大盛り 無料

中華ソバ 300円
チャーシューメン 450円
メンマラーメン 500円

10月17、18、19日の3日間
船橋店、亀戸店同時実施致します

2013年10月10日 15:16
臨休

店頭に張り紙有り:
「2月14日(月)
 休みます」

2011年2月8日 13:28