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コメント
インスパイアまで回るとは
ここに行ったのはかなり昔ですが、安いんだけどね……って感じだったかな
RAMENOID | 2025年9月10日 06:01グロさん、
有名店ですよね。一度行ってみたいです。
永福町系の良いところを押さえた一杯、いいですねえ～。
まなけん | 2025年9月10日 08:10グロさん おはようございます。
ここはDNAはなくても押さえておきたいでしょうね。
独学でのコピーレベルは高そうです、
(^○^)
麺スタ | 2025年9月10日 08:19グロさん、こんにちは
見た目が控えめなのがちょっと違和感ありでしょうか。
永福町大勝軒インスパイアっぽく感じませんでした。
しかし今どきこの価格は良心的ですね。
ひゃる | 2025年9月10日 10:51RAMENOIDさん、こんにちは。
お値段は元々安いので、麺量減らしても他のトッピングは付かないようです。
聞いていないのに店員さんから言われましたね。
恐らく良く聞かれるんでしょうね。
グロ | 2025年9月10日 12:20まなけんさん、こんにちは。
夜営業してないので、やっと行けました。💦
やっぱり、此処は行って置かないとなぁって感じでしたね。しっかり永福系譜でしたが、微妙におやっ？って思いますね。
グロ | 2025年9月10日 12:24麺スタさん、こんにちは。
ラーメン屋の経験が無いのに、ここまで再現したのは凄いなぁっと感心してしまいますね。
というか、もう老舗の域までやってますので、公認ですよね。
グロ | 2025年9月10日 12:29ひゃるさん、こんにちは。
見た目は1玉のせいもあるかと思いますが、麺が違うんですよ。
濃口醤油に合う感じの縮れ麺で、狙いなのか幾分カエシが強めの設定で、煮干しが弱く感じちゃうのかなぁ。
こういう違いも感じれて面白いですね。
麺量増えても金額は変わりませんのです良心的ですよね。
コレから大勝軒の怒涛訪問レビューになりそうです。
グロ | 2025年9月10日 12:38いいですね。こちら個人的に一番好きな永福町です。
いまでもここの味忘れてませんし！
虚無 Becky！ | 2025年9月10日 16:54グロさん
おはようございます。
生まれ故郷へようこそw
自分にとってはただのラーメンでしたが、今食べると知識が加わった分、懐かしさと驚きもありましたねw
「きよし」Review楽しみにしてますよw
(^^)
りょうま | 2025年9月11日 06:47Beckyさん、こんばんは。
地元に定着した老舗だし、やはり、ここは外せないですよねェ。🙂↕️
味濃いめで柔麺と比べると、ややカタなんで、好みな人は多いと思いましたね。(^^)
グロ | 2025年9月11日 18:13りょうまさん、こんばんは。
お邪魔して来ました。(^_^)a
大勝軒の本筋ではありませんが、ここにお邪魔してしてしまいましたので、やっぱり、きよしさんも外せませんよね。💦
津田沼にも行かなくてはならないので、連食になりそうですw。(^◇^;)
グロ | 2025年9月11日 18:28きよしも、なかなかクオリティ高いですぜ。そのうち行ってみて下さいｗ
個人的には、赤坂味一（と、きよし）と言えば、この山田食品の特注麺なんです。他のお店で使ってるの、たぶん見た事がない。独特の食感と甘み、喉越しで、癖になると似た麺がまるで見当たらないんですよ。
数年前まで、長男が経営する赤坂味一の亀戸店が存在してたんですが…あの頃、もっと食べておけば良かったなあ…。
Dr.KOTO | 2025年9月15日 16:38Dr.KOTOさん、おはようございます。
味一さんときよしさん、同じ山田食品なんですね。
確かに麺が特徴的で、此処の人気の元だと思いましたよ。
亀戸にもあったんですね。
グロ | 2025年9月16日 05:53
【(仮)大勝軒制覇に向けて進捗中】
暫く前に一度訪問したのですが、生憎のお休みで振られております。日曜休日と平日16:00に閉店するので、なかなかハードルが高くて訪問出来ていませんでした。
今回はタイミングが合い、リベンジ訪問です。
さて此方のお店は船橋の永福町大勝軒インスパイアの老舗ラーメン店で、大勝軒での修行経験は無いらしく、独学で永福町大勝軒のラーメンをコピーしたそうです。
インスパイア店なので、本来、大勝軒制覇には入らないのですが、此処は他の大勝軒と遜色が無いので、流石に外せ無いと思いお邪魔しました。
13:53 入店
店内はほぼ満席近く、数席空いていたので券売機で食券を購入して、空いているテーブル席を陣取ります。
券売機は現金のみ。
オーダーは「中華そば(1玉)¥800」をお願いしました。
通常は並が1.5玉なんですが、無理を言って1玉にして貰い、着丼を待ちます。
カウンターは12席と4名テーブルが5つあります。
卓上アイテムは胡椒、お酢が置いてあります。
14:05 着丼
トッピングは煮豚豚肩ロース、メンマ、ナルト🍥、刻みネギが盛られております。
煮干し主体のラードを纏った熱々なスープで、煮干しの風味は強めですがニボ感はライトな味わいで、カエシは濃口な醤油のアプローチは面白く、ほのかに柚子の香りもします。
麺は山田食品謹製の中太弱ウェーブ麺の硬めで、先に伺った海空土さんと同じ製麺所ですが、ちょっと此方の方が太く、王道の札幌ラーメンに近い食感で好みですね。
14:13 完食
美味しかった。
永福町大勝軒インスパイアは、多少アレンジはあるものの、しっかり永福系系譜を感じられましたね。
ちょっと残念だったのが、単品オーダーでしたので銀トレーで提供されませんでした。
さて、中華そば きよしさんも範囲に入れるか、悩むけど行くんだろうなぁ。(^◇^;)
ご馳走さまでした。