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今日は、仕事が休みだったので、気になっていた丸和乃さんへ行ってみました。時間的に、厳しかったですが、何とか１３時半頃に到着し待たずに入店できました。まず、醤油つけ麺の大盛を注文しました。メニューに麺の湯で時間で６分程度お待ち下さいと記載されていたので、ぼぉ～と、待ちました。（笑）つけ汁は、鳥と豚の香りがきいてます。鳥の方が強いですかね。やはり、夜の部は、ホルモン焼き店らしいので、ダシの材料も良い物を使っているのでしょうか。ほんのり魚介の風味も感じます。甘味も感じますがコクがあるので、砂糖ではなく蜂蜜か黒砂糖なのかな。麺は太い麺で美味しいですね。チャーシューは、柔らかめで、味も薄めで主張し過ぎなくて好みです。味玉は半熟で、やはり薄めな味でよかったです。スープ割をしてもらい、昆布ダシの香りが漂ってきました。ごちそうさまでした。営業時間は、なんとかならないですかね。
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今日は、仕事が休みだったので、気になっていた丸和乃さんへ行ってみました。
時間的に、厳しかったですが、何とか１３時半頃に到着し待たずに入店できました。
まず、醤油つけ麺の大盛を注文しました。
メニューに麺の湯で時間で６分程度お待ち下さいと記載されていたので、
ぼぉ～と、待ちました。（笑）
つけ汁は、鳥と豚の香りがきいてます。鳥の方が強いですかね。
やはり、夜の部は、ホルモン焼き店らしいので、ダシの材料も良い物を使っているのでしょうか。
ほんのり魚介の風味も感じます。
甘味も感じますがコクがあるので、砂糖ではなく蜂蜜か黒砂糖なのかな。
麺は太い麺で美味しいですね。
チャーシューは、柔らかめで、味も薄めで主張し過ぎなくて好みです。
味玉は半熟で、やはり薄めな味でよかったです。
スープ割をしてもらい、昆布ダシの香りが漂ってきました。
ごちそうさまでした。
営業時間は、なんとかならないですかね。