今日の夕飯は大好物の家系ラーメンです。
訪問したのは｢らーめん 武双家｣
関大前駅近くにあるお店で、
関西では貴重な店炊きの店舗です。
店主は｢武蔵家｣出身とのことですから、
かなり期待できるのではないでしょうか。

訪問したのは金曜午後8時で、
店内は大学生と思われる若者で賑わっています。
回転がそれなりに良いのもあってか、
満席になることはありませんでした。

注文したのは良心的な650円のらーめん。
この価格に加えさらにライスが無料、
しかもおかわり自由なんだから驚き。
すぐ側に関西大学があるので学生向けの
戦略を取っているのでしょうか。

【らーめん】
今回も固め濃いめ普通です。
さすが店炊き、豚骨の旨味が出てます。
若干えぐ味のある味わいも武蔵家譲り。
醤油もなかなか強めで、寧ろ麺を啜った時には
醤油の風味の方が先に来るような感覚さえあります。
髄感もスープの粘度にはさほど現れていませんが、
豚骨､醤油共に濃いレベルで中和していて、
家系らしい濃厚さを感じます。
関西でこれほどの家系が食べられるとは。

麺はしっかりと酒井製麺。
しかしやや加水率は高めか、
食感は柔らかく感じました。
ほうれん草と海苔は活きが悪い様子。
チャーシューも燻煙の香りはなし。

ライス無料の店舗では個人的に毎回行っている
ライス10杯チャレンジを今回も敢行。
最初の1杯を早めに平らげおかわりを頼むと、
｢大､中､小どうされますか？｣
いやサイズ選べるのかよ。
大を頼むとこれがアホみたいなボリュームで、
2杯目で見事に撃沈してしまいました。
とはいえ小にしていれば20杯は食えたはずなので、
今回は引き分けですね。
ごちそうさまでした。