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未訪問だったこちら。開店時は3名。券売機をみると「貝出汁まぜそば」は売り切れ表示。もともと塩狙いだったのでポチっと。厨房は店主のワンオペです。程なくして具材から提供。やたらと平べったい器に乗っています。続いてラーメン。見事な清湯スープ。キラッキラ香味油がプカプカ。早速ズバズバ、若干縮れた太麺がｳﾏｰ。デフォでもカタメ食感。つけ麺専用の「傾奇者」を使っているからかなとPOPを読み進めていくと、東京鎌田「菅野製麺所」特注とあります。鎌田・・・スープは貝の旨味が凝縮されたうまいヤツ。具材はせっかくの別皿なのでそのままチャーシューはいただきます。柔らかくてGOOD!小松菜、ねぎはポリポリと。県産で地産地消を心掛けているようですね。スルスルっと完食。
八雲
NARU@龍
ラーメン大二朗
いちご
Paul
glucose
開店時は3名。
券売機をみると「貝出汁まぜそば」は売り切れ表示。
もともと塩狙いだったのでポチっと。
厨房は店主のワンオペです。
程なくして具材から提供。
やたらと平べったい器に乗っています。
続いてラーメン。
見事な清湯スープ。
キラッキラ香味油がプカプカ。
早速ズバズバ、若干縮れた太麺がｳﾏｰ。
デフォでもカタメ食感。
つけ麺専用の「傾奇者」を使っているからかなとPOPを
読み進めていくと、東京鎌田「菅野製麺所」特注とあります。
鎌田・・・
スープは貝の旨味が凝縮されたうまいヤツ。
具材はせっかくの別皿なのでそのままチャーシューはいただきます。
柔らかくてGOOD!
小松菜、ねぎはポリポリと。
県産で地産地消を心掛けているようですね。
スルスルっと完食。