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「酸辣湯麺」@珍楽飯店の写真2022年12月13日訪問

18時過ぎの入店で先客1人、後客なし。

担々麺と悩みましたが表題のメニューを注文しました。

速攻でトロミのついた熱々のスープで唇をやられました、、、それはさておき酸辣湯麺というと辣油の辛さにお酢の酸味というイメージだったが見た目は辣油のオレンジも無くお酢のツンとした香りもなく見た目は優しい感じ。だけど口にすると辛い!胡椒のような辛さがで酸味はやはりないが椎茸のいい香りが口の中に広がり美味しい!
麺は中細のストレート麺。今まで食べたことがない食感。フニャフニャなよいに感じるが弾力もある、これが食べ進めるうちに癖になります。
具材はスープ内にハム、鶏肉、しいたけ、たけのこ、溶き卵、豆腐。

途中から辣油とお酢を加えて完食!これはいい店を見つけたぞ!

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