つくば市の老舗高級中国料理店。
お昼時はキャリアのマダムセレヴのランチスポット。

そんな通な情報をとあるカメラマンから120円で購入。
福沢諭吉を握り締め突撃です。

昼下がり訪問、後清算式、配膳時間は9分です。

入り口は通りに面しておらず、側面にあります。
ランチ時にはメヌーが分かりやすく外に立てかけてあり、ここでチェック出来ます。
オーダーも決めていたのですが、店内に入ると新メヌーらしき「鶏そば」がありましたのでそちらをチョイスしました。
前客はマダム、マダム、マダム………、リーマンと凄い賑わっております。

配膳されたビジュアルは鶏チャーシューメンといった様相です。
スープは塩分高めの鶏ガラベース。
ですが特にこのメヌーのための摘出ではなく、汎用の無難な鶏ガラっぽいです。

麺は中の低加水のストレートで、縦方向の弾力豊かなこだわりのある麺。
かなり量があり、食感○の珍しいタイプです。

具材は鳥チャーシュー、キャベツ、水菜、薬味ネギ。
チャーシューは、鶏胸肉がコーティングがされており、油を回しかけたであろう手の込んだ逸品です。
キャベツは芯を中心に歯ごたえが残る下ごしらえで、料理人の思惑が伺え知れます。

入りやすさ△、接客○。
手間のかかる一品なのは容易に分かりました。
事前に注文しようと思ったものがやはり気になり、こちらの実力はまだまだと思われました。

スープ19/30　麺22/30　具22/30　加点9/10　トータル72/100
再訪予定◎　初戦はこのくらいで

マダムセレヴはかなり年齢層が高め、夫の定年離婚待ちな激論も。
この話題は街中でしてはいけないです。正直怖すぎですよ…

ごちそうさま～。