「つけめん・らーめん活龍 下館店」さんへ

無性に活龍食べたい症候群になってしまい
久し振りに平日18時30分頃着でお邪魔しました
森店主へ挨拶をして券売機へ
今日は最初から決めていたこちら



つけめん(990円) + チャーシュー増し(250円)をポチッと
麺量は無料で選べて並300g.中盛400g.大盛450g
今日は弱気だったので中にしました



まずは【麺】
国産小麦100%の自家製
加水率はやや高めの極太麺
きれいに麺線が整っており冷水で程よく〆られた麺は
茹で上がりはジャストで噛みしめればモチモチの食感で小麦の味わいもあり美味しい麺ですね
いつも変わらない活龍の麺です



【つけ汁】
相変わらず粘度の高いドロリ仕立ての豚骨魚介スープ
濃厚な豚骨と魚介が喧嘩せずうまく調和しています
節系の風味も心地よくバランスがいいですね
濃厚でマイルドな旨味を楽しませてくれます
塩分濃度は若干高め
そして柚子の皮がいいアクセントとして爽やかな風味を演出してくれて欠かせない存在です
やっぱ中毒性のある美味しさってある意味最高ですよね



【具材】
つけ汁に角切りチャーシュー、メンマ、ネギ、柚子の皮
麺側に海苔、味玉、低温調理の豚肩ロース



チャーシュー増しの場合は
【煮豚の豚バラ or 低温調理の豚肩ロース】のどちらかを選択できますので自分は低温調理の豚型ロースを選びました
なかなかの大判で厚さもありしっとりとした薄味仕立てで食べ応えがあり満足ですね
今後はしばらくこっちのチャーシューを頼もう
相変わらずの角切りチャーは柔らかく美味しい
あと枕木メンマは食べ応えがありいいね
味玉はトロリ使用のしっかりとした味わいでうまい
海苔の風味も◎



割りスープはしないで完飲完食です
やはりいつ食べても変わらない安定な一杯ですね
あらためて活龍が近くにあってよかったと思いました
そしていつも森店主ありがとうございます
雑談も楽しかったですよ
また来ます
美味しかったです
ご馳走様でした

※2022年もいろいろお世話になりました
いつもレビューしてくれる皆さん
良いお年をお迎えください