昼に大喜オリジナルテイストを楽しみました。
資本系大喜ではない味です。

その後、飲んでみてました。
怒涛の梯子酒‪❔

でも、食べ足りないものが・・・
あっ、中嶋に行けばあるかも笑

恐る恐る扉をオープン。
空席あり。
着席。

直後、3人入れませんか❔と尋ねつつ、4人で入ってきたお客さん。
完全に忘れられていた1人・・・切なかった。
席残り3席だった・・・

今回は、日本酒から攻めました。
お任せなので、いちがいもん

アテは昆布〆の甘海老。
これを食べに来ました。
ねっとりとした甘海老に昆布の旨みが乗り移ったヤツ。

日本酒をオカワリ。
お任せなので、信濃鶴

ふぅ～飲んでるなぁ～
腹パンだし・・・

あれ❔
ラーメンが提供されました‪笑
いつ頼んだっけ💦
まぁ、いいか。
食べよう😋

【スープ】
大喜より塩気レベル減、食べやすく、飲んだ後の〆でもイケる富山ブラック。
5割減❔らしいのですが、雰囲気は十分堪能できます。
しかもオリジナルと資本系の味わいを知っていて、喜八の創業者である店主さんのスープ、ガチ系ではない、食べやすい富山ブラックの深淵を覗くことが出来るかも。
が、油断しないで欲しい。
富山ブラックは、基本的に予測だにしない方向から攻められる。
それを持ってして、富山ブラックの雰囲気はバリバリ残っててイイ味わいです。

【麺】
中太麺。
丁寧に茹で上げた麺です。
塩っぱさは、大喜よりかなり減、喜八路線よりも優しい。
でも、イイですね。

【具】
炙りではなく、フライパンでじっくり焼いたチャーシュー。
塩辛くないメンマ。
ネギ、多めで嬉しい🎵

富山ブラックのようで、富山ブラックではない、でも、富山ブラックだなぁ～と思いながら麺と具を食べ終え、スープを楽しんで完食。

昆布締め、食べられて良かったです笑

ご馳走様でした。