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90点
塩チャーシュー麺[ラーメン/塩]
手打ち 蓮（東京都墨田区）ユゴシ ケイタ

「塩チャーシュー麺」@手打ち 蓮の写真モチモチの手打ち麺、チャーシューは繊維がしっかりして噛み応え食べ応え良し。スープはオイル感が控えめで塩分も強くないが、貝柱、冬子、その他素材の旨味が大変良い。
ネギの薬味がちゃんと感じられる。総合力の高い一杯。

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