Item: らぁ麺 はやし田 入間店
Rating: 90
Author: どもるがん

90点

鳥と鴨の出汁が効いているようで、確かに鳥の味わいがとても強く、浮いている油も鶏油と思われますが、さっぱりしていながら旨味が強いです。醤油とのバランスが素晴らしく、醤油のとがった塩気は全く感じず、旨味が全面に感じられます。麺は細麺ながらコシがしっかりとあり、このスープによく合っています。チャーシューは鳥と豚のがあり、どちらもしっとりとして美味しく、特に豚のは香ばしさがありました。都内で人気のあるお店が埼玉の郊外で食べられるのが、とても嬉しいです。