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さっぱりとした醤油味のスープに辛味がついてますが、それほど強くなく、中華風の香辛料の香りが強く感じ、インパクトがあります。麺は中太でしっかりとした歯ごたえが感じられます。具材の挽肉は強めに味がつけられており、麺と一緒に食べるとよく合います。
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