4月24日11:28来店。
この前、休日出勤をしたときの代休をいただいたので、
名古屋のラーメン屋を開拓しようと思い、
手始めに、家から自転車で15分ほどのところにある、こちらのお店へ。
こちらのお店は、
愛知県11位、名古屋市5位、東区1位という位置付け。

行列のできるラーメン屋さんだそうで、
気合を入れて開店前に突撃。
しかし、すでに10名ほどの列。
そして、開店２分前、到着と同時にオープン！
並ぶことなく店内へ。(ラッキーｗ)
そして、塩ラーメン(700円)とチャーシュー丼(150円)を注文。
ほどなく、14席あるカウンターは満席で、10名以上の待ち客が発生。
運が良かったｗｗ

店内は、天井がなく、２階の梁がむき出しの内装で開放感がある。
ラーメン屋としては標準的な清潔さだと思います。
カップル客もいたように、女性と一緒でも衛生的な問題はないと思います。
そして、この店は、
塩は沖縄産、昆布は日高産、煮干は氷見産、鰹節は枕崎産、
鯖節は焼津産、鶏と豚は、地元愛知の三河産など、天然素材にこだわっているそうです。

約15分でラーメン登場。
2人分ずつ、順番に作っていましたが、何か理由があるのでしょうか？
透明な濁ったスープに、とんこつラーメンのような細い麺が入った、
あまり見慣れないラーメンと、お茶碗に入ったチャーシュー丼が登場。

スープは、東京でメジャーな豚骨醤油の塩味といった感じで、
それよりは少しとろみが少なくやや塩ラーメンに近いスープです。
そして、麺との絡みは中々で、美味しくいただけます。

ただちょっと、スープの味付けを塩に頼り過ぎてますね。
もう少し、出汁の風味を活かさないと、塩辛く喉が渇いてしまいます。

チャーシュー丼は、スープの味より味付けが薄く、
チャーシュー自体もそんなに格別美味しいわけではないので、
あまり味がよくわかりませんでした。
個人的には、牛角のカルビ専用ごはんの方が好きですね。

次回はしょうゆに挑戦しようと思います。