2022-341杯目(12月16杯目)
🍜⭐みたらし醤油の油ソバ
🏠長男、ほそのたかし
🗾東京都練馬区旭丘1-68-12
🏢第4正道江古田ビル 1F
🚉江古田駅 🚶3分
💤無 No Holiday
営業情報告知　Twitter　 https://twitter.com/taka00537313
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2022/12 日曜夜 初訪問

2021/7オープンの新店
千葉の“長男、もんたいちお”の姉妹店
両方長男て…😅

そのもんたいちおさんは、亀有の名店・つけ麺道のご出身とのことで、こちらも系譜はそちらということに

18時頃到着し先客約3名
食券を買いカウンター向かって左端に着席
広大な荷物置きスペースがキャリーバッグ引っ張ってる身としてはありがたい(ˇ人ˇ*)

看板はDNAの示す通り濃厚豚骨魚介つけ麺だが
おもろいネーミングのまぜそばが気になってたしもた

⭐みたらし醤油の油ソバ¥950

『ニンニク入れますか？』の問にイエスすると、別皿にて

栃木県の中沢製麺との共同開発された麺は、約2.5x7mmぐらいの断面形状から手揉みされビロビロ化したと思われる超多加水の平打ち縮れ麺
凄まじいもっちり感と瑞々しさ、こんな美麺なら豚骨魚介つけもどんな感じか気になる！
具材は、チャーシュー、メンマ、フライドオニオン、青ねぎ、刻み海苔、白ねぎ、レンゲに味付け背脂

みたらしらしく甘み強いも、クドさを感じさせない醤油ダレが、極太なブリンブリン平打ち麺にたっぷり絡んでめっちゃ旨い😆👍
ワシ、みたらし団子は一個で飽きて二個目にいけず、1本食うのも嫌になるんやけど、こちらは全く飽き来ず❣
ていうか麺の旨さがグイグイ食を引っ張る✨
やっぱまぜそばは麺力大事やの〜ぅ😍