Item: あづま家
Rating: 73
Author: ひぐま

73点

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：東武東上線朝霞駅の北、「中央通り」沿いにある。
・店の外観：年季の入った赤いひさし型看板、赤い暖簾。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：テーブルで１６席ほどあり。
・客数　　：夕飯時、自分以外に８人ほど。
・店員　　：調理場の女性２人、接客の男性１人。
・注文方法：壁に掲げられているメニューから選択して注文。
・注文品　：テフタンメン（９５０円）
・丼着時間：待つこと８分ほどで丼着。
・具　　　：溶き玉子？卵とじ？（玉子、豚肉、モヤシ、ハクサイ、タマネギ、ニンジン、ニラ、キクラゲ、ピーマン）、白ゴマ、ネギ。
・麺　　　：細、断面は正方形、黄色、縮れ、ヤワメでプリプリした食感。
・スープ　：オレンジ色の油がたっぷり浮いた濃い濁りのある灰色みがかった茶色。喰ってみると、ニンニクの効いた川崎タンタンメンに似たような味。出汁のベースは動物系な感じ。辛さは喉にくるが出汁の旨味はしっかり感じられイケてる。
・その他　：
堪能した。