12月30日
今年の啜り納めは名古屋で連食。
まずは一軒目。
なかなか来れないのでどこに行くかものすごく迷ったが、行きたいリストの中から年末も営業しているこちらへ。

夜の部スタートの2分前、17時28分に到着。
待ち10名ほど、すぐに案内される。
店内は結構広いしとても綺麗。
綺麗なお蕎麦屋さんのような店内。
広々ゆとりのあるカウンター席8席、2名掛けのテーブルが8つ、4名掛けテーブルが2つあり、テーブル多め。

気になるメニューがいくつかあったが、その中でも特に惹かれた標題を口頭オーダー。
特製盛りは味玉、チャーシュー3種、季節の野菜が追加される模様。

10分ほど待ち着丼。
店内と同じく蕎麦を連想させる器、盛り付け。
麺は二段になっている。

まずは麺から。
加水率高めの細ストレート麺。
細麺ながら瑞々しさと弾力を感じる。

次にスープ。
鴨つけ蕎麦のタレのような味わい。
鴨の風味と濃口醤油の甘さが際立っている。
麺をダイブさせて啜ると、蕎麦というよりは素麺を食べているような感覚になる。
小麦の香りがする素麺といったところかな。

鴨チャーシューも食べてみる。
しっとりしつつ、鴨の臭みはなし、これは美味しい。
特製のチャーシューは鴨、豚、鶏の3種。
鴨はデフォルトと同じもの。
豚も鳥もしっとりで味付けは優しめ。

季節の野菜はインゲン、エリンギ、ヤングコーンを素揚げしたもの。
小鉢に入った紅葉おろし+ジュレポン酢をつけて頂く。
新鮮で美味しい。

味玉はトロトロすぎない半熟。
甘めの味付け、これも美味しい。

他の方々を見ているとオーダーが様々だったので、近ければいろんなメニューを食べてみたいと思いました。
店内、盛り付けが綺麗で気持ちよく食事ができました。


スープ　　　　　80
麺　　　　　　　80
チャーシュー　　85
特製トッピング　85