Item: 博多一幸舎 総本店
Rating: 95
Author: トーレス

95点

九州遠征2日目、2軒目はこちら。
大好きな泡系の元祖、一幸舎さんの総本店。

17時30分頃到着、運良く並びなし。
券売機で食券を購入。
この後も晩飯の予定があるが、明太子丼も美味そうなのでつけてしまった。

全面泡に覆われたラーメン、贅沢に明太子が一本乗った丼が着丼。
美味そ〜。
スープは発酵が進んでいてクサウマ！
濃厚で味わい深い…
好み過ぎるスープ。

麺は平打ちストレート。
平打ちは総本店だけらしい。
パツって低加水、ズバズバいける。

トッピング達も美味い！
また泡系を好きになった、最高の一杯。