Item: 黒亭 本店
Rating: 91
Author: トーレス

91点

父とのラー活〜九州遠征編〜

熊本での初のラー活。
気になるお店はたくさんあるが、まずは黒亭さん。
13時を過ぎていたこともあり、少し並んでいたがそこまで待たずに入店。

見るからに濃厚なスープから。
真っ黒なガーリックチップがビターでほろ苦く良い香り。
豚骨はしっかり濃厚でまろやかさもある。

麺は中細ストレート。
カタメオーダーもあってパツっと歯切れ良く美味い。
後半卵黄を崩しながら麺と絡めて啜るとまたこれが美味い！
卵黄が２つもあるのでしっかり味変を楽しめる。

チャーシューはほろほろ、これが3枚は嬉しい。

スープ飲み干したいけど…まだまだ食べたい物沢山あるのでここは我慢。

ご馳走様でした！