年内最後のラー活は名古屋遠征、連食2軒目のこちら。
個人的に名古屋市内で行ってみたいお店トップ3の一角。

20時過ぎに到着、店先に待ち客複数。
並ぶのではなく記帳式でした。
9人待ち。
寒空の下待つこと40分ほどで名前を呼ばれる。

ずっと食べたかった標題の食券を購入し、カウンター席に案内される。
店内はカウンター7席、2名テーブル1つ、4名テーブル2つ。
清潔感あり、席数の割にはキッチン含め広い店内。

着席から15分ほど経った頃、並び始めて約1時間で着丼。
白濁したスープは直前にハンドミキサーで泡立てられ、カプチーノ風。
泡から覗く橙色のエビ油が美味そう。

まずはエビ油を避けながらスープを一口。
めちゃくちゃ美味い。
濃厚な鶏白湯に海老メインの魚介スープが負けじと主張する力強い味わい。
エビ油も混ぜて飲んでみると、ここで海老が圧勝する。

麺は平打四角麺、ちょいちぢれ、モッチモチでツルッとした舌触り。
スープとよく絡みかなり美味しい。
止まらなくなる。

チャーシューは2種。
豚レアチャーシューはローストされており香り良し、味付けはスープを邪魔しないようにあっさり。
鶏チャーシューも香りよく、こちらも味付けはあっさり。
どちらもジューシーで美味。

あっという間に麺を完食し、レッドオニオンの食感を楽しみながらスープを口に運んでいたら、完飲してしまった。

回転率を意識した店ではなかったが、待つ甲斐のある本当に美味しい一杯だった。
やっと食べれて満足。

2022年ラー活の良い締めくくりができました。
来年もたくさん啜ろう。


スープ　　　　95
麺　　　　　　90
チャーシュー　90