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「鴨らーめん」@らーめん 鴨&葱の写真こちらもまさかの外待ち多数・・・
先に食券を購入して、外で回収されました。
その際に、本日の葱3種類から2つ選べます。
丸太白葱と深谷葱笹打ちをチョイス。
程なくして店内へ。
らーめん 鴨to葱と同じでカウンターが畳仕様
厨房は3名で外国な方。
麺茹で担当は、ラーメンは箸1本をテボに入れて麺線を整えるスタイル。
ロット4杯ぐらいで手際よく作っていきますね。
程なくして提供。
レアチャーが2枚鎮座。
焼き目のついた丸太葱がおいしそうです。
早速ズバズバ、平打ちの全粒粉麺がウマー。
スープは、鴨、葱、水のみのアッサリ仕様。
醤油は若干キリリ。
レアチャーは鴨の旨味がジワーと出るヤツ。
丸太葱は柔らかく、深谷はシャキシャキでGOOD!
スルスルっと完食。

2022年が何気に一番食べた年。
レビューも4800件を超えました。

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