12/30（金）19：10　前3後多数　

桝元は確か初めてなので、基本の標記をセレクトし、辛さレベルは6。量は少なめのレディースサイズ。こんにゃく麺は得意でないので、中華麺に変更でお願いした。溶き卵の辛い系ということで、関東の人間としては、川崎の元祖ニュータンタンメンを思い出してしまうが、粒ニンニクがゴロゴロ入っていること、デフォでニラも入り、麺がデフォはこんにゃく麺、たれは醤油が基本、といった異なる点がある。

実際醤油スープは少し独特の旨味があり、予想よりも辛さのある6辛の刺激の合間から立ち上る甘みがなんとも癖になる。出汁は何かよくわからないが動物系を軸にしているのかな。メニュー表では6辛はピリ辛程度のように思えたが、自分にとってはもう一段上の辛さで、なかなかおいしかった。

麺は細ストレート。低加水チックな博多豚骨用のものを思わせる歯ごたえ。小麦の風味は強め。後で気づいたが、ちぢれ麺という方は太麺だそうなので、そちらにするんだった。このスープと博多豚骨用の細麺は微妙な組み合わせ。

具は、溶き卵。ニラ。粒ニンニクがそこそこ。粒の大きな挽肉も結構入っていた。

似た系統は食べたことがあるが、桝元自身はたぶん初体験だったが、甘辛と独特なコクのある醤油スープは食べるほど癖になりそうな一杯だった。