桝元の本店は延岡市にありますが、支店は宮崎のみならず関西・関東にも店舗を広げています。
看板メニューは「元祖辛麺」で、真っ赤なスープには唐辛子・ニンニク・ニラ・ひき肉に溶き卵が入ったラーメンですね。

関東近辺に在住している僕にとっては辛いラーメンと言えば「蒙古タンメン中本」が身近ですが。
野菜炒めや麻婆豆腐が入るのに対して具材が異なっていますね。
しかも本場の宮崎辛麺はそば粉と小麦粉をブレンドした「こんにゃく麺」が使われています。（蒟蒻は使ってない）。

織田薪でうどん食べた後に数百m先にあるこちらの店舗を見つけてしまいやってきました(笑)

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５辛にしましたが、しっかり真っ赤なスープの辛麺がやってきました。
店内がちょっと薄暗いのもあってか、地獄を想像してしまった(笑)

たっぷりなスープの中にはニラ・溶き卵に追加したチーズが見えます。
店内はクーラーが故障して茹でダコになりそう⚡
汗はすでにダラダラです(笑)

【スープ】
しっかりとした辛さそしてアツアツなスープ。
辛さが先行するも後から旨みも押し寄せる。
フワフワな溶き卵が辛さによる舌への刺激を軽減させますね。
挽き肉の味わいも詰まっているようです。

【麺】
太麺を選んだけど、中太麺くらいね。
縮れていて、スープが絡む。
辛さはここでも襲ってくるね～。

５辛でもなかなかの刺激です。
蒙古タンメンなら８辛ぐらいはあるんじゃないかな？？

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