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「もと醤油赤チャーシューメン」@芦屋らーめん庵 本店の写真芦屋らーめん庵に久々に訪問。
もと醤油スープはとろみがあり独特の味わい。細麺と絡み大変おいしかったです。
赤チャーシューはラーメン用のものとは味付けが少し違っていて専門店のチャーシューが連想されました。次は細切れチャーシューを試してみたいです。建物は老朽化が進んでいて良くいえば昭和の雰囲気が醸し出されていました。古いお店は記憶で美化されているせいか評価が辛口になります。及第点に1点足りない79点を付けさせていただきました。

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