初訪問！！
ようやくの訪問！！

11:20到着！！外待ち25人並んでいてそこに接続！！
列に並んで前の方が食券を購入して列に戻ってきてから食券を購入しにいく！！

12:28に着丼！！
今回は特製塩そばと名物焼売を頂きました！！

先ずはスープを飲むと動物系の旨味と昆布などを併せたスープでめちゃくちゃ美味しい！！

次に麺をすると最初に食券を渡すタイミングで細麺と手揉み麺が選択でき、自分は今回手揉み麺をチョイス！！
モチモチ食感の平打ち手揉み麺でスープとの絡みもよくて美味しい！！

トッピングはチャーシュー、ワンタン、つくね、メンマ、ネギ、ドライトマト、生姜ねぎ餡、生胡椒！！

チャーシューは4種類で豚バラ、鶏モモ、鶏ムネ、鴨ロースでどれもジューシー！！

ワンタンは皮がツルツルで餡は少なめだけど肉の旨味を感じられる！！

つくねはパサつきがなくて美味しい！！

メンマは太めで食感があり味染みも丁度いい！！

ネギはシャキシャキ！！

ドライトマトは旨味が凝縮されていて甘みと程よい酸味でスープともあって美味しい！！
実はそのままのトマトが苦手な自分でも美味しく感じるほど！！

生姜ねぎ餡はスープにアクセントをもたらしてくれる！！

生胡椒は合間に食べると乾燥された胡椒とは違うフレッシュな味わい！！新鮮！！

ある程度食べ進めたところで焼売を食べてみる！！
先ずは何も付けず食べてみると肉の旨味と上に乗ってる生姜ねぎ餡でそのままで充分美味しい！！
次に醤油を掛けて食べてみるとやっぱり抜群に美味い！！

焼売もペロリと平らげ、その勢いのままスープまで飲みきり完飲完食！！
ご馳走様でした！！

この一杯には洗練さやこだわり、仕事の丁寧さが味として滲み出ているような美味しさでした！！