1月4日 12時20分 『ラーメンショップ 埼大店』に行って参りました！！！

今年、初のラーメンです！！

並びは1名。5分ほどで、着席。
何気なく、混んでいるんですよね〜こちらのお店^_^
この1年半で、ファンわ増やしているのがわかります。
たまに5〜6人ならんでますからね〜

好みは、麺固め、味濃いめ、油は普通で注文！！
8分ほどで着丼！！

まずは、スープから。
味濃いめですが、かなりさっぱり！！
脂身ちゃっちゃは、、ほどよい感じですが、もうちょっとカエシを濃いめにしてもらいたいです。。

麺は、丁度いい感じの硬さで、食べやすいです。
中盛りで頼んだんですけど、ちょっと量が物足りないかな。
多分、220グラム前後の印象。

メンマが、多分、業務用ほメンマ。ちょっと、匂いが気になる。
あと歯応えがないので、今ひとつ。

海苔は、特徴がない感じ。

チャーシューは、煮豚。
うーーん。普通かな。

このラーメンのいいところは、さっぱりで、食べやすいところかな、、、

こだわりが感じられないのが残念。。。

店長が変わって四度目の訪問ですが、昔の味には戻らないのは、ほぼ確定ですね。。昔の味、好きだったな、、、。

ただ、新しいラーショだと思いながら、楽しむ分にはいいかもしれません。

ご馳走様でした。