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「鶏白湯 生からし 特製A」@麺場 鶏源 TORIGEN 黄金町店の写真ミシュラン掲載店や神奈川淡麗系の名店、家系の老舗・新店などがひしめくエリアにあって、
10年続くお店です。

基本の鶏白湯塩をはじめ、どれも美味しいのですが、私はいつも「生からし」を頼みます。
基本のラーメンに辛味を足したものですが、痛みを感じるような辛さではなく、鼻からスーッと抜けていく爽やかな辛味で、スープの旨味を引き立ててくれます。
私はいつも上から2番目の「地獄」ですが、スープをひと口いただくたびに「あぁ、美味ぇ…」としみじみ思います。
また、一般的な板海苔ではなくあおさが絶妙で、磯の香りがとても心地良いです。
1杯でも十分な量ですが、スープの旨味を存分に堪能したく、必ず替え玉を頼んでいます。
卓上のフライドガーリックを入れるのが決まりです。
細麺で硬さを細かく指定でき、替え玉もできます。

ラーメンの好みは人それぞれ、好き嫌いもなく何を食べても美味しいと思う私ですが、ここのラーメンは特に美味しいと感じます。
行列ができることはありませんが、名店がひしめくエリアで続いているということは、美味しさの証ではないかと思っています。

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